KIRKKONUMMI

Humaljärven länsipuolella Kirkkonummella sijaitsevan Wohls Gårdin pihapiiri kylpee kauniissa aurin­gon­pais­teessa. Muutama perhe astelee kartanon pihamaalla, ja linnut laulavat. Tunnelma on seesteinen.

Karta­no­ra­vin­tolan toinen yrittäjä Sirpa Granqvist-Häiväläinen on pitänyt ravintolaa yhdessä miehensä Markku Häiväläisen kanssa tammikuusta 2015. Yrittäjinä pariskunta on toiminut jo 17 vuotta, ja kokemusta kahvila- ja ravin­to­la­toi­min­nasta on karttunut muun muassa Peuramaa Golfista sekä Kirkkonummen uimahallin kahviosta.

– Muutaman vuoden ehdimme olla muualla töissä ja luovuimme jo yrittäjyydestä. Wohls Gårdin säätiö kuitenkin otti meihin yhteyttä ja kyseli kiinnos­tus­tamme lähteä yrittäjiksi karta­no­ra­vin­tolaan, Sirpa kertoilee. Nainen sanoo aluksi olleensa ideaa vastaan; työ jonkun toisen palkka­lis­toilla maistui sillä hetkellä.

– Kyllä minä aluksi äkistelin vastaan koska olimme jo päättäneet lopettaa yrittäjyyden. Mutta kun pääsin kartanon ovista sisään, en voinut sanoa paikalle muuta kuin että tahdon, nainen nauraa.

”Tahdon” sanoo kartanon alueella moni muukin, sillä Wohls Gårdissa järjestetään paljon yksityis­ti­lai­suuksia kuten häitä. Myös erilaiset syntymäpäivät, kastejuhlat sekä muisto­ti­lai­suudet onnistuvat. Karta­no­ra­vintola on kuitenkin auki myös vierailijoille.

– Moni mieltää meidät vain pitopalveluksi tai tilaus­ra­vin­to­laksi, olemme kuitenkin paljon muutakin, Sirpa huomauttaa.

Lähiruokaa viihtyisässä miljöössä

Volsin kartano tarjoilee loistavat puitteet karta­no­ra­vin­tolan toiminnalle. Kaksi­ker­rok­sisen, noin 200 vuotta vanhan rakennuksen alakerta on sisustettu peruskorjatun vanhan kartanon tyyliin sopivaksi. Sisällä asiakas­paikkoja on noin sata, ja lisätilaa tuovat maalais­ro­mant­tiset, ulos asetetut pöytäryhmät.

– Tarjoamme joka päivä ruoan, listat vaihtuvat jatkuvasti ja niiden sisältö päivitetään Facebook-sivuillemme. Päivittäin on tarjolla myös sekä suolaisia että makeita kahvi­la­tuot­teita ja virvokkeita, Sirpa kertoo. Ekologisuus näkyy ravintolan toiminnassa.

– Pyrimme hyödyntämään kaikki ainekset, ja kasvatamme osan käyttämistämme kasviksista itse. Esimerkiksi salaatin ja yrttejä saamme puutar­ha­yh­dis­tyksen yrttitarhasta, Sirpa hymyilee.

Lähellä valmistettuja tuotteita voi myös ostaa kotiin vietäväksi: Sirpa ja Markku ovat perustaneet karta­no­ra­ken­nuksen yhteydessä sijaitsevaan kivima­ka­siiniin myös luomu- ja ekotuotteiden myyntiä. Kivima­ka­sii­nissa myydään muun muassa Myssyfarmin hernerouhetta sekä rypsiöljyä, kirkko­num­me­laisen Ari Aaltosen vuohen­mai­to­jää­telöä sekä Metka-tuotteita.

Kivimakasiini myös toimii mukavana pienempänä kahvilana. Kolkohkon näköinen pieni kivirakennus on sisältä viihtyisä ja tunnelmallinen. Luonnonkukat ja pienet koriste-esineet luovat rakennukseen omaa loistoaan. Kivimakasiinin viileydessä voi nauttia virvokkeita, lueskella lehtiä tai pelata vaikkapa vanhoja lautapelejä.

– Varsinkin lautapelit voisivat olla nuorillekin mukavaa vaihtelua elektroniikan sijaan. Katsotaan, mitä muuta toimintaa me kivima­ka­siiniin vielä keksimme, Sirpa virnistää.

Monenlaista puuhaa tarjolla

Kartanon kesän pääta­pah­tu­maksi voidaan laskea Korjaa & Renovera-tapahtuma 30. kesäkuuta. Tuolloin kartanon piha-alueet täyttyvät monenlaisesta puuhasta. Perhe­ta­pah­tu­massa teemana ovat perin­ne­ra­ken­ta­minen, kunnostaminen ja antiik­kie­sineet. Lapsille on järjestetty monenlaista tekemistä vanhassa miljöössä, ja myös aikuiset pääsevät tutki­mus­ret­kille kartanon uusiin paikkoihin, kuten vanhaan vaunuliiteriin. Tapahtumassa nähdään myös monenlaisia käsityö­y­rit­täjiä ja yhdistyksiä kertomassa kunnostus- ja korjaus­pal­ve­luistaan. Myynnissä on myös lähituotettuja elintar­vik­keita - ja vuohen­mai­to­jää­telöä.

– Olen innoissani tapahtumasta, viime vuonna vieraita oli noin 900 ja tietysti tänä vuonna toivomme entistä enemmän, Sirpa hymyilee.

Tulossa on myös elokuun aikana esitettävä vaellus­näy­telmä, joka kertoo kartanon historiasta ja toteutetaan kartanon alueella. Dokumen­taa­ris­fik­tii­vinen vaellus­näy­telmä nostaa esiin Wohls Gårdin keskeiset käänteet 1600-luvun lopulta aina Porkkalan parenteesin päättymiseen asti. Näytelmä on siitä erikoinen, että se vaihtaa paikkaansa kartanon alueella. Tarinassa sukupolvien tarinat risteilevät sodan, rakkauden ja puutar­han­hoidon parissa.

– Koska esitys tapahtuu eri puolilla kartanon aluetta, se ei ehkä sovi liikun­ta­ra­joit­tei­sille, Sirpa pahoittelee.

Wohls Gård sijaitsee järven rannalla, joten kävijöillä on myös uinti­mah­dol­lisuus. Pihapiiriin on myös valmistumassa lasten leikkipaikka hiekka­laa­tik­koineen sekä sulka­pal­lo­kent­tineen.

– Haaveenani olisi myös saada kivimakasiinin yhteyteen jonkinlaista toritoimintaa: esimerkiksi paikalliset marjamyyjät voisivat tuoda meille marjojaan ja muita tuotteitaan myyntiin, Sirpa pohtii.

Karta­no­ra­vintola palvelee 1.7.-14.8. keskiviikosta sunnuntaihin klo 12-19. Koska karta­no­ra­vin­to­lassa järjestetään myös yksityis­ti­lai­suuksia, on ravintolan aukiolo suositeltua tarkistaa kartanon kotisivuilta osoitteesta www.wohlsgard.fi tai karta­no­ra­vin­tolan omilta Facebook-sivuilta.

MARJO ALSTE